Kuchen mit glatter Oberfläche backen - glatte Tortenböden // Tipps // Tonis Tortenzauber #0012


  • Am Vor 3 years

    Tonis TortenzauberTonis Tortenzauber

    Dauer: 10:18

    ♥ Mit der Isolierbackmethode glatte Tortenböden backen (Ohne Hubbel: "Hubbelfrei-Methode") ♥
    *Mehr Torten-Basics* feriados2018.site/v-video-25qcfBCWuao.html&list=PLCqdkAti_4AFDEIpJCkp6nrH8cVHN0u8E
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    ♥ Material ♥
    Alufolie
    Schere
    Küchenpapier
    Backpapier
    Büroklammern aus Aluminium (unbeschichtet)
    Springform
    Magarine
    Wasser
    ♥ Anleitung ♥
    Erst den Boden der Springform mit Backpapier belegen und den Rahmen oben drauf stellen, so dass das Backpapier auf dem Springformboden fest gespannt ist. Backpapier abschneiden.
    Den Innenrand der Springform großzügig mit Magarine einstreichen. Backpapier in Streifen schneiden, die etwa 3cm breiter sind als die Springform hoch. Die Streifen zur besseren Verarbeitung einmal in die entgegengesetzte Richtung einrollen und dann am inneren Rand der Springform ankleben. Überlappungen vermeiden und Papier dort einfach abschneiden. Nun Alufolie ausrollen und die Springform einmal ausmessen. In der entsprechenden Länge (Umfang der Springform plus etwa 3cm) die Alufolie zuschneiden. Auf die Alufolie dreimal gefaltetes Küchenpapier legen und mit Wasser beträufeln bis es komplett feucht ist, aber nicht tropft (ansonsten überschüssiges Wasser seitlich herauslaufen lassen). Die Alufolie einschlagen, so dass das Küchenpapier vollständig eingehüllt ist. Nun die Alufolie mit dem Küchenpapier außen um die Springform wickeln und eng mit den Büroklammern feststecken.
    Beliebigen Teig einfüllen und im Ofen bei 160°C backen lassen. Meist verdoppelt sich dabei die angegebene Backzeit des ursprünglichen Rezeptes, manchmal auch deutlich länger. Für Motivtorten verdoppele ich auch die Teigmenge oder nehme die anderthalbfache. Die Stäbchenprobe unbedingt genau in der Mitte des Kuchens durchführen, da er dort am längsten braucht!
    ♥Tonis Tipp ♥
    Im Zweifelsfall einfach noch 10-15min. länger backen als gedacht. Der Kuchen wird nicht trocken, falls ihr doch den Eindruck habt, den Kuchen nach dem Backen aus der Form nehmen, etwas abkühlen lassen aber noch warm mit Holzspießen mehrfach komplett einstechen und großzügig mit Sirup tränken, dann wird der Kuchen wieder schön saftig!
    Guten Appetit!
    Und weil gewünscht, hier das Rezept für den Boden (24cm Springform):
    250g Butter
    2 Zitronen
    250g Zucker
    1 Päckchen Vanillezucker
    1 Prise Salz
    4 Eier
    250g Mehl
    1/2 Päckchen Backpulver
    Butter, Zucker, Zitronenabrieb, Salz und Vanillezucker weißschaumig rühren und je ein verquirltes Ei pro Minute dazugeben. Falls der Teig beginnt auszuflocken einfach ein oder zwei El Mehl zugeben. Das Mehl mit dem Backpulver gut vermischen und vorsichtig unterheben. Mit der Isolierbackmethode zwischen 1 1/2 bis 2 Stunden bei 160°C backen. Mit der Stäbchenprobe unbedingt in der Mitte des Kuchens testen, denn dort ist er am längsten flüssig.
    Die Zitronen kann man auch durch Limetten oder Orangen ersetzen. Das Rezept klappt übrigens auch super mit glutenfreiem Mehl (dann allerdings ein Ei mehr dazu).

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    Die verwendete Musik stammt aus der DE-film Audio Library
    Intro: Jingle Punks - Morning Walk
    Video Jingle: Jingle Punks - Lucky Day
    Outro/Endcard: Jingle Punks - On the Bach
    Meine Kamera: EOS 600D (amzn.to/1pTp50t, Werbelink)
    Objektiv: 28mm f2,8 Auto Beroflex
    Mein Mikrofon: Rhode Video Mic Pro (amzn.to/1UK8JEV, Werbelink)
    Natürlich dürft Ihr meine Videos gerne über den DE-film-Player einbinden und sharen. Schreibt doch einfach in die Kommentare, das freut mich :)
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    Tonis Tortenzauber  Deutsch  Torten  Backen  Fondant  Royal Icing  Baking  Cake  Kuchen  Plätzchen  Cookies  Isolierbackmethode  Hubbelfreimethode  Tortenboden  Glatt  Kuchenboden  hubbel  flach  

liliahuang
liliahuang

Man kann den Alu-Backgürtel aufbewahren und immer wieder benutzen, so mache ich es auch Zuhause.

Vor 7 Tage
benjamin f
benjamin f

kann man auch was anderes nuzen auser büro klammer

Vor 12 Tage
ThermiMarry
ThermiMarry

Ja ich mag nicht so gerne Alufolie verwenden was könnte man denn sonst noch nehmen

Vor 23 Tage
Heike Mo
Heike Mo

Das ist klasse, ich werde es mal versuchen.

Vor Monat
Leonie B
Leonie B

Ist das nicht irgendwie gesundheitsschädlich?

Vor Monat
Susan Mayer
Susan Mayer

Leute inspirieren so viel Alufolie zu verbrauchen ist leider kein guter Tipp

Vor Monat
Joanna Jade
Joanna Jade

Verbrennt die Küchenrolle nicht?

Vor Monat
_.Pretty Perfect
_.Pretty Perfect

Das ist eine "sallys welt" nachmache😒

Vor 2 Monate
MsScheppert
MsScheppert

:-)

Vor 2 Monate
DarkorbitLach DarkorbitLach
DarkorbitLach DarkorbitLach

Hauptsache das Aluminium geht nicht in das Essen rein.. ansonsten bekommt man die Alzheimer - Krankheit!! Also immer schön mit Edelstahl arbeiten ;-)

Vor 2 Monate
Pia Lyska
Pia Lyska

Und da wundern wir uns warum wir Müllinseln in unseren Meeren haben !!!!!

Vor 2 Monate
Thomas Grügner
Thomas Grügner

Das ist ja total verschwenderisch, da ist ja ein tortenring viel Ressourcen - schonender

Vor 3 Monate
Thomas Grügner
Thomas Grügner

Sallys videos sind viel besser und hilfreicher

Vor 3 Monate
Hasti Darabi
Hasti Darabi

falsch😩👎👎👎👎👎👎

Vor 4 Monate
Runaway Child
Runaway Child

http://www.amazon.de/BZLine-Kuchen-Streifen-Backen-Werkzeug/dp/B07F2CWS9F/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1530732160&sr=8-1&keywords=backstreifen+kuchen+backen, hier findet ihr Backstreifen. Wiederverwendbar und umweltfreundlich.

Vor 4 Monate
Omer Oksuzsoy
Omer Oksuzsoy

If I do not understand how come you waiting to subscribe. Seems very good job but doesn't work for me.

Vor 4 Monate
Omer Oksuzsoy
Omer Oksuzsoy

Why you guys you don't translate in English. Everyone can not understand your language.

Vor 4 Monate
Karin Krüger
Karin Krüger

Habe das Prinzip ausprobiert heute. Funktioniert super, Boden ganz gerade. Toll. Ich habe in die Folie Küchentücher gelegt und nass gemacht. Folie und Tücher können ja mehrmals verwendet werden. Werde sie jedenfalls aufheben. Danke für die einfache, aber geniale Lösung. 🤣😃

Vor 5 Monate
Maria Geiger
Maria Geiger

Karin Krüger k

Vor 4 Monate
crxlady berlin
crxlady berlin

franka...genau das achte ich auch...huckel wech und jut...blödes video...

Vor 5 Monate
crxlady berlin
crxlady berlin

sowas von umständlich,,,na wem es gefällt

Vor 5 Monate
Gnadelein〈3
Gnadelein〈3

Ich werde es nicht nachmachen, dass wäre für viele Böden einfach zu viel produzierter Müll

Vor 6 Monate
Silke Jordan
Silke Jordan

Liebe Toni, habe eben deinen Kanal entdeckt und diesen sofort abonniert. Danke für den super Tipp. Liebe Grüße, Silly!

Vor 6 Monate
Marisa M
Marisa M

Funktioniert die Isolier-Back-Methode auch bei Kastenformen so einwandfrei? LG

Vor 6 Monate
ICH BIN BATMANN
ICH BIN BATMANN

Was fur tortenzauber das sind kuchenböden hahahahaha

Vor 6 Monate
Thomas Grügner
Thomas Grügner

Benutze einen Backring dann hast du nicht diesen aufwand

Vor 7 Monate
lily 272
lily 272

Heyy wo ist der rezept für den teig

Vor 7 Monate
Helmut Wübbena
Helmut Wübbena

Hmmm. Ziemlich aufwendig !!!

Vor 8 Monate
Marie Juhls
Marie Juhls

Also ich habe mich genau an diese Anleitung gehalten und das erste Mal mit Ober Unterhitze gearbeitet, die Ränder sind perfekt hochgekommen, aber der Biskuit hat ein riesen Loch in der Mitte. Das ist mir bei Umluft nie passiert. Sehr schade, alles umsonst.

Vor 8 Monate
Sophie's Koch & Backwelt
Sophie's Koch & Backwelt

Super

Vor 9 Monate
Maria Geiger
Maria Geiger

Sophi

Vor 4 Monate
schamne Dimitri
schamne Dimitri

Man sollte den *HERD* auf oberunterhitze stellen😂

Vor 9 Monate
Angelika Spradau
Angelika Spradau

Hallo😇Ich bin begeistert. Es wird Zeit das ich gesund werde und deine tollen Tipps und Tricks probieren kann. Liebe Grüße Angelika

Vor 9 Monate
Jue Hue
Jue Hue

Für eine glattere Form so viel ALUMINIUM-MÜLL?

Vor 9 Monate
Inge Herber
Inge Herber

Das finde ich ganz schön verschwenderisch,für eine Torte

Vor 9 Monate
Christine Sabat
Christine Sabat

Super, ganz toll. Genau das, was ich gesucht habe. Vielen Dank!

Vor 9 Monate
Ahmed Ta .xx.
Ahmed Ta .xx.

Das is das chlechteste Kuchen die ich jemals gesen hab

Vor 9 Monate
Maja Szy
Maja Szy

Das ist einfach eine 1 zu 1 Kopie von Sallys tortenwelt.

Vor 9 Monate
Marion Kistner
Marion Kistner

Das ist doch egal, wenn es danach geht ist alles bei YouTube kopiert. Egal um welches Thema es gerade geht. Ich kenn weder Sally, noch Toni. Bin aber durch Zufall auf Toni gestoßen und es ist mir doch Wurscht wer von den Beiden zuerst das Video produziert hat.

Vor 4 Monate
Veve Jelitto
Veve Jelitto

Sieht super aus 😍probiere ich gleich mal aus 😍

Vor 10 Monate
hilal türk
hilal türk

Dein Logo erinnert mich sehr an das von sallystortenwelt

Vor 11 Monate
Jolanda
Jolanda

Also irgendwie machst du Sally nach ......

Vor 11 Monate
tr.pinkfluffy_yvonne
tr.pinkfluffy_yvonne

Muss man das mit dem Backpapier in der Springform wirklich machen? Weil ich mach immer magerine und semmelbröseln.

Vor year
Matilda 012
Matilda 012

Das Logo ist voll von Sally geklaut!

Vor year
Susi Sorglos
Susi Sorglos

LIFE GIRL Was für eine blödsinnige Aussage! Meine Güte, Sally hat doch kein Monopol auf das Logo. Schon einmal darüber nachgedacht, dass es Dinge gibt, die mehreren Menschen gefallen? Und das Wort 'klauen' würde ich sehr vorsichtig benutzen, da auch Sally Rezepte gezeigt hat, die sie eine zu eins übernommen hat, z.B. das Schokodessert, das mit heißer Schokosauce übergossen wird. Geklaut von Ann Reardon, "How toll cook that".

Vor 8 Monate
Nu eta da
Nu eta da

Hi :) hast du auch ein Rezept für deinen Kuchen Teig ?

Vor year
tr.pinkfluffy_yvonne
tr.pinkfluffy_yvonne

Sabina Mulasmajic in der infobox 😉

Vor year
Dafne
Dafne

Ich empfehle einfach ein Haarband mit Wasser und drum rum ziehen

Vor year
MARI COOKIE
MARI COOKIE

Du bist nicht toni denn toni ist ein Mann

Vor year
seda 54
seda 54

Du war mal unser erdkunde lehrerin 😀😁Kannst super packen

Vor year
tr.pinkfluffy_yvonne
tr.pinkfluffy_yvonne

seda 54 wirklich?😂😂

Vor year
Michaela Winkler
Michaela Winkler

hallo toni :) so glatte und hohe böden habe ich, dank dir, zum ersten mal in meinem leben gebacken :) :) :)

Vor year
Be kreativ - DIY & mehr
Be kreativ - DIY & mehr

Ich sag nur Sally nachmacherin

Vor year
Susi Sorglos
Susi Sorglos

Playmobil Geschichten Wenn Du nicht hauptsächlich damit beschäftigt wärst, Sally zu idealisierten, würdest Du schon längst gechecked haben, dass Sally auch andere nachmacht. Jeder holt sich irgendwo seine Anregungen, ist ja wohl legitim, oder? Gleiches Recht für alle.

Vor 8 Monate
Washu Mariana Viruez
Washu Mariana Viruez

So viel Material das man am Ende wegschmeissen muss.... Das kommt für mich nicht in frage.

Vor year
Kurfranken
Kurfranken

Hallo Toni, ich habe genau das gegenteilige Problem, meine Torte backt gleichmäßig hoch und kurz vor Schluß fällt mein Biskuit in der Mitte etwas zurück, das heißt ich habe in der MItte eine Delle. Was läuft da verkehrt?

Vor year
Heike
Heike

Was für eine Materialschlacht für einen Kuchen!! Muss das sein?

Vor year
Mirko Mueller
Mirko Mueller

Ich backe schon so lange, aber davon höre ich hier zum ersten mal. Das muss ich unbedingt ausprobieren. Tolle Idee !

Vor year
JOE GMY
JOE GMY

Absolut geniale Tipps ! - Besten Dank, Toni!

Vor year
Antonia Herzog
Antonia Herzog

geklaut von sally.

Vor year
Bärbel Rockel
Bärbel Rockel

Toller Tipp,den ich gerne annehme.Weiter so! Liebe Grüße Bärbel 👍👍👍👍👍

Vor year
Lieselotte Bauer
Lieselotte Bauer

Hallo Toni, ich hab eine Frage: Hast du für den Teig im Video die 1 1/2 fache Menge genommen? Der ist ja schön aufgegangen! Danke im Voraus. lg

Vor year
Therese Haffner
Therese Haffner

ich finde das deine schritte zu ausführlich gezeigt wurden. Ich finde das Video hätte genauso gut 5 min lang sein können. PS; es heißt bäckst und NICHT backst Dein Ergebnis sah aber trotzdem toll aus ;)

Vor year
Pipi Langstrumpf
Pipi Langstrumpf

kann man auch auf die Alufolie und die Küchenrolle verzichten und einfach unter das Blech mit dem Kuchen ein Blech mit Wasser machen das die feuchtigkeit von unten kommt?😊

Vor year
Eumel
Eumel

Hast du von Sally du Nachmacher !!! Aber du kannst und wirst Sally nicht topen können !!!😌

Vor year
Frau Xxx Ttt
Frau Xxx Ttt

Entschuldige ... TONI natürlich 😉

Vor year
Frau Xxx Ttt
Frau Xxx Ttt

Dida1290 G ... und Sally hat das alleinige Recht auf diese Methode??? Schauen nicht alle mal über ihren eigenen Tortenrand um weiter zu lernen? Auch Sally. Mal davon abgesehen .. ich finde Du hast Dich hier etwas im Ton vergriffen. Sowas gehört sich einfach nicht! Ich bin jedenfalls froh über viele ähnliche Rezepte/Methoden um das Beste für mich auszusuchen. Tony, hab vielen Dank für das Video 🙄

Vor year
Franka B
Franka B

Da schneide ich lieber oben den Hubbel ab und mach Cakepops draus, bevor ich so viel Alufolie verschwende

Vor year
Ans Katzenomi
Ans Katzenomi

Kann man auch etwas anderes benutzen als Alufolie ?

Vor year
Issy
Issy

Wahnsinn! Ich bin begeistert. Das werde ich sofort ausprobieren und wenn es klappt mächtig vor meiner Familie angeben. Vielen Dank für das tolle Video.

Vor year
Tonis Tortenzauber
Tonis Tortenzauber

Hallo Isolde, vielen Dank und viel Spaß beim Backen (und Angeben ;) Lg Toni

Vor year
Dagmar Ruschmeyer
Dagmar Ruschmeyer

So ein Quatsch. Ich würde nicht einen Bisquit mehr backen, bei dieser Vorbereitung. Das dauert ja ewig. 😝

Vor year
Tonis Tortenzauber
Tonis Tortenzauber

+Dagmar Ruschmeyer Hallo Dagmar, das ist ja auch kein Biskuit, sondern ein Rührteig. Bei Biskuit spare ich mir den Aufwand auch. 😝

Vor year
Zahra Haidary
Zahra Haidary

Danke schön

Vor year
No name
No name

der ganze Aufwand hat sich leider überhaupt nicht gelohnt, der Kuchen war huckelig und buckelig :( obwohl ich genau nach Video gearbeitet habe..

Vor year
Tonis Tortenzauber
Tonis Tortenzauber

+Sassi Fi Hallo Sassi, dass tut mir leid. Vielleicht hast du den Teig nicht lange genug gerührt? Lg und trotzdem weiter viel Spaß beim Backen 😊

Vor year
Rose Franck
Rose Franck

ist der dunkel

Vor year
Tonis Tortenzauber
Tonis Tortenzauber

+Rose Fan Hallo Rose Fan, falls dir ein Kuchen durch die lange Backzeit zu dunkel wird kannst du ihn einfach mit Alufolie im Backofen abdecken. Lg

Vor year
ElisAşkım Hayat
ElisAşkım Hayat

Tolles und hilfreiches Video. Danke :)

Vor year
Tonis Tortenzauber
Tonis Tortenzauber

+ElisAşkım Hayat Dankeschön!

Vor year
Esma Bayram
Esma Bayram

kap so mach ichs schon siper lange und es klappt immer. einmal hab ich es geschafft 6 böden aus einer form zu schneiden was früher nie der fall war.

Vor year
Alyssa 02
Alyssa 02

Tolles Video,hat mir sehr weiter geholfen :)

Vor year
Melisa Mert
Melisa Mert

Muss man Zitronen rein tuen?

Vor year
Alicia
Alicia

Dankeschön sehr hilfreich! Hat sehr gut geklappt!😊

Vor year
Corrada Dieni Figundio
Corrada Dieni Figundio

Hallo Toni, kann ich die isoliermethode eigentlich bei jedem Teig anwenden? Ich wünsche dir und deiner Familie ein frohes Osterfest 🐣 Lg Corrada

Vor year
Corrada Dieni Figundio
Corrada Dieni Figundio

Danke 🤗

Vor year
Tonis Tortenzauber
Tonis Tortenzauber

Hallo Corrada, die Isoliermethode klappt mit jedem Teig, nur bei Biscuit ist sie eigentlich nicht nötig. Allerdings verlängert sich dadurch die Backzeit teilweise um das Doppelte, also genug Zeit einplanen und in regelmäßigen Abständen den Garpunkt überprüfen. Danke für die Ostergrüße und dir wünsche ich natürlich das Gleiche! Lg Toni

Vor year
Anke holz
Anke holz

thx 4 share

Vor year
Tonis Tortenzauber
Tonis Tortenzauber

Gern :)

Vor year
Thyndia Kaneki
Thyndia Kaneki

Toni das Rezept ist gut das du es da stehen hast es ist halt etwas unverständlich

Vor year
Thyndia Kaneki
Thyndia Kaneki

Tonis Tortenzauber sieh habe das Rezept in der Beschreibung zu gefügt was ich nicht verstehe was sie meinen mit jede Minute ein verquiltes EU bei geben das verstehe ich nicht so ganz

Vor year
Tonis Tortenzauber
Tonis Tortenzauber

Hallo Yuuki, was verstehst du denn nicht? Dann kann ich das vielleicht aufklären?! Lg Toni

Vor year
Joffys Baaby
Joffys Baaby

Toni wieviel Teig nehme ich dann für eine 18'er form? & was für.mengen? Liebe grüße

Vor year
Tonis Tortenzauber
Tonis Tortenzauber

Hallo Joffy, genau rechne ich das nie aus, ich mache das immer nach Gefühl, aber probier einfach mal die Hälfte, bzw. ein Drittel der Mengen in der Infobox, dass sollte reichen. Lg Toni

Vor year
diadumb
diadumb

was für ein kuchen ist das?

Vor year
Tonis Tortenzauber
Tonis Tortenzauber

Hallo diadumb, schau doch mal in die Infobox :) Lg Toni

Vor year
Annelie Köster
Annelie Köster

Ich weiß nicht, ob ich etwas nicht gesehen habe deshalb meine Frage: welches Kuchen Rezept liegt diesem wunderschönen glatten Boden zu Grunde. Bitte, wenn Sie Zeit haben antworten Sie mir, denn ich muss für Dienstag nächster Woche eine Hochzeitstorte backen und würde gerne diesen Boden verwenden. Bei mir formen sich alle Böden egal was für einer in der Mitte zu einen Berg, furchtbar. Danke

Vor year
Tonis Tortenzauber
Tonis Tortenzauber

Hallo Annelie, sorry, dass ich jetzt erst antworte, aber das hat auch Nicola Berg gerade schon getan ;) Bei mir findest du immer alle Rezepte in der Infobox oder einen Verweis auf den Blog. Glg und viel Erfolg beim Backen

Vor year
Nicola Berg
Nicola Berg

Annelie Köster das Rezept ist in der infobox

Vor year
Izzy G
Izzy G

Zitat: "Ich verdopple die Teigmenge um die Hälfte auf das Anderthalbfache"... Wie bitte?.... 😂

Vor year
Tonis Tortenzauber
Tonis Tortenzauber

*lach* Das ist mir noch gar nicht aufgefallen, danke für den Hinweis! Aber ich hoffe du weißt trotzdem, was ich gemeint habe ;) Lg Toni

Vor year
Luna Lu
Luna Lu

Melanie G Ups! Du hast natürlich recht! xD

Vor year
Izzy G
Izzy G

Luna Lu Verdoppeln bedeutet aber (x*2) also funktioniert die Rechnung nicht... Ich verdopple (!) auf 1 1/5 ist nur bei 0.75 möglich... Ist auch Wurscht...

Vor year
Luna Lu
Luna Lu

Melanie G Ist doch richtig. Alle Zutatenmengen mal 1,5 (also anderthalb). :)

Vor year
Viola ́s Küchenzauber
Viola ́s Küchenzauber

Das ist ja echt Praktisch. Ich schneide so oft vom Kuchen etwas ab, damit er wirklich grade ist. Aber mit der Methode ist es echt viel einfacher. Ich bin mal gespannt ob es bei mir auch so super klappen wird

Vor year
Catkid 444
Catkid 444

VERLUST SCHAU MAL AN WIE VIEL FOLIE DU BENUTZT DAS IST ABARTIG

Vor year
A E
A E

schreiben will gelernt sein...

Vor year
Esma Bayram
Esma Bayram

Catkid 444 man kann die folie mehrmals benutzen und bevor man an der folienmenge meckert sollte man dann sein auto weglassen, reinigungsmittel zuhause alle e-geräte,, kosmetik, nicht mehr fliegen und tv schaun. sind hier eigentlich nur deppen unterwegs? was ist denn geklaut? ich schaue sally auch. sind gänzlich andere typen, kommen anders rüber huch beide backen. dann darf wohl auch nur ein tv sender eine soap bringen und ein sender nur krimis sonst klauen die ja auch.

Vor year
Luna Lu
Luna Lu

Catkid 444 Kann es sein das deine caps taste kaputt ist?? xD

Vor year
Catkid 444
Catkid 444

UND DANN IST DAS INTRO NOCH GELAUT ICH HOFFE ICG FIND EIN VIDEO VON DIR NIE WIEDER

Vor year
jojo_ xxx
jojo_ xxx

du weisst schon dass alufolie extrem schlecht für die umwelt ist benutzt keine alufolie

Vor year
Lisa Borck
Lisa Borck

Man kann auch an allem rum meckern

Vor 10 Monate
Katharina Müller
Katharina Müller

jojo_ xxx ja extrem, man sollte keine Alufolie benutzen, dieser Energie Aufwand ist so hoch, das man alleine damit schon die Klima erwärmung im warsten sinne des wirtes hochhditzt

Vor year
Ronja Fuhrmann
Ronja Fuhrmann

Die Schere hab ich auch 😊😂

Vor year
Shkurta Kurtaj
Shkurta Kurtaj

wie hast du den Teich gemacht ?????

Vor year
Alma Grande
Alma Grande

Shkurta Kurtaj teig*

Vor year
Rosmarie Boison
Rosmarie Boison

Hallo, deinen Tipp finde ich toll, leider zu spät gesehen. Jetzt noch eine Frage: wie bekomme ich eine Oberfläche ohne Bläschen (Schaum) z.b: bei einer Sachertorte? Hast du dafür auch einen Tipp? Würde mich riesig freuen. Danke

Vor year
Christine Gropengießer
Christine Gropengießer

Schlimm was so manche Leute hier zu meckern haben.Ich bin dankbar für den guten Tip.Habe es heute mal ausprobiert und klappt super. Dankeschön ;)

Vor year
baba 187
baba 187

gehl

Vor year
Melahat Yilmaz
Melahat Yilmaz

Hast du auch eine Umrechnungs Tabelle für größere formen

Vor year
R M
R M

Melahat Yilmaz schau bei sally nach sie hat eine Tabelle

Vor year
Tonis Tortenzauber
Tonis Tortenzauber

allo, sowas hab ich leider noch nicht. Welche Größe bräuchtest du denn?

Vor year
özgül
özgül

Das Logo ist wie bei sally

Vor year
özgül
özgül

Corrada Dieni Figundio hä was Laberst du

Vor year
Corrada Dieni Figundio
Corrada Dieni Figundio

özgül deveci ihr habt Probleme 🤔

Vor year
Arleta
Arleta

Hm, ich fand schon beim Zubereiten die Verhältnisse von Butter zu Mehl etwas heftig... Meine Befürchtung hat sich leider bestätigt: nach 55 Minuten bei 160 Grad sackte der Kuchen in der Mitte zusammen. Da das Stäbchen trocken war, nahm ich den Kuchen aus dem Ofen heraus. Er besteht gefühlt aus Fett und Zucker... Und glatt ist er allemal nicht: es ist der unebenste Kuchen, den ich je gebacken habe... Ich bleibe doch bei meinem traditionellen Biskuit - der gelingt zumindest immer.

Vor year
Tonis Tortenzauber
Tonis Tortenzauber

Hi Arleta, dass ist schade, das es bei dir nicht geklappt hat. Ich finde sowieso, dass man sich immer ein eigenes Repertoire an Böden, Cremes und Aromen zimmern muss mit dem man gut klar kommt. Vielleicht findest du ja noch was anderes, was dir gefällt :) Lg

Vor year
Niederrheiner77
Niederrheiner77

Mal ehrlich, macht das einer überhaupt? Das ist mir zuviel Arbeit und zuviel Alufolie.... Ich schlage meinen Biskuit eine halbe Stunde, dann backe ich ihn im Tortenring, die sind höher als eine Springform... Aber so eine Gedöne... Nein danke.

Vor year
Esma Bayram
Esma Bayram

Niederrheiner77 ich mach das so und die alufolie kann man sogar mehrmals verwenden. wenn der mist ansonsten nur in der mitte hochgehts ärgert es mich noch mehr. ich hab auch ein rezept womit ich watteweichen biscuit superhoch und gleichmäßig hinkriege...

Vor year
Tonis Tortenzauber
Tonis Tortenzauber

Hallo, ich backe so auch Rührteige und keine Biscuits! Die brauchen halt ein bisschen länger und haben nunmal die Tendenz in der Mitte hochzugehen. Mein Tipp, mach es weiter so, wie du klar kommst, ich mach es so wie ich es gut finde ;) Lg

Vor year
Tom Bartoniczek
Tom Bartoniczek

Du bist die beste 😙😙😙

Vor year
Tonis Tortenzauber
Tonis Tortenzauber

Na, mal wieder einer den Computer an ungebetene Gäste abgegeben?! ;)

Vor year
NESO
NESO

Echt tolles Video. Habe es mir gerne angesehen. Top Daumen nach oben. Habe mir das Video gerade bis zum Ende angesehen. Durch Zufall drauf gekommen und finde es gut.

Vor year
Tonis Tortenzauber
Tonis Tortenzauber

Dankeschön!

Vor year
Fabio Gomes
Fabio Gomes

Hallo toni kann mein Springform 26cm und mein Ofen 175 Grad Celsius sein?

Vor year
Tonis Tortenzauber
Tonis Tortenzauber

Hallo Fabio, die Größe deiner Springform ist bei diese Methode unerheblich. Lediglich die Backzeit variiert. Daher alle halbe Stunde mit der Stäbchenprobe überprüfen. Allerdings sollte die Temperatur nicht höher als 160°C sein, da der Teig ansonsten zu schnell hochbackt. Lg

Vor year
Lala Lala
Lala Lala

danke Toni

Vor year
Karin Bachmann
Karin Bachmann

Tonis Tortenzauber :

Vor year
Tonis Tortenzauber
Tonis Tortenzauber

Bitte gern ;)

Vor year
Pauli 13.08
Pauli 13.08

meine 200 Grad

Vor 2 years
Pauli 13.08
Pauli 13.08

deine Methode ist total toll aber an meinem Rezept steht dass ich es dazu nehme gerade backen so funktioniert das dann trotzdem oder muss ich etwas ändern

Vor 2 years
Pauli 13.08
Pauli 13.08

Tonis Tortenzauber vielen dank

Vor 2 years
Tonis Tortenzauber
Tonis Tortenzauber

Mein Tipp, probiere es einfach mal aus. Es wird nicht immer alles perfekt, man muss einige Rezepte auch einfach ausprobieren und an die eigenen Bedürfnisse und technischen Vorraussetzungen anpassen. Lg

Vor 2 years
J. Low
J. Low

Hallo Toni, ich habe eine Frage an dich: Mein Teig ist recht fest. Ich kann ihn nicht in die Form gießen, sondern muss ihn heben/löffeln. Hast du einen Tipp, wie der Teig flüssiger wird, so wie deiner offenbar? Danke schon mal! lg

Vor 2 years
J. Low
J. Low

Danke schön! Toll dass du so prompt antwortest, das kann man nicht voraussetzen. Super!

Vor 2 years
Tonis Tortenzauber
Tonis Tortenzauber

Hallo J.Low, mein Teig war mit etwas Zitronensaft oder Milch (je nach Rezept) so dünn. Ich hatte allerdings auch glutenfreies Mehl und zusätzliche Eier verwendet. Geschmacklich sollte sich das aber die Waage halten. Glg Toni

Vor 2 years
ZeroTwo Sama
ZeroTwo Sama

Teich.

Vor 2 years
Birgit Tietz
Birgit Tietz

aralid tan Hallo willkommen in meinem Kanal.

Vor 6 Monate
Eni Ren
Eni Ren

Es funktioniert auch super, kostengünstiger und umweltschonender. Einfach von einem alten, ausgedienten Handtuch einen Streifen in der Höhe des Springform-Rahmens ausschneiden, sehr nass machen, herumwickeln und mit einer Büroklammer fixieren. Es darf nur kein Stoff überlappen.

Vor 2 years
MissFluffy Cst_Again
MissFluffy Cst_Again

Eni Ren Man kann auch ein Kopftuch nehmen oder ein stirnband

Vor 6 Monate
Maxim Picugin
Maxim Picugin

Kann kann aber auch das ganze machen und für das nächste mal aufbewahren sobald die Küchenrolle darin trocken ist

Vor 10 Monate
Dänschela
Dänschela

Ricarda Kobras Und woher kommt der Strom? :)

Vor year
Ricarda Kobras
Ricarda Kobras

Corrada Dieni Figundio ich hab ein Stromauto!!!

Vor year
Corrada Dieni Figundio
Corrada Dieni Figundio

Womöglich hat jeder von euch ein Auto. Denkt nach bevor ihr urteilt ☹️

Vor year
ZEMRA THYR Shahrukh khani
ZEMRA THYR Shahrukh khani

habe fragen bitte ich habe 30cm backform wie viel soll ich nehmen da steht ja recept für 24cm backform und bitte warum bei mir wird nicht so der Boden wie bei dir Grade sonder bei backen wir wie ein Berg und wird nicht so hoch wie bein ihnen es wäre nett wenn sie mir sagen werden

Vor 2 years
Tonis Tortenzauber
Tonis Tortenzauber

Hallo Robin34 Te Dua, ich gebe die Rezeptmengen immer nur so an, wie ich sie selber gebacken habe. Daher kann ich keine pauschalen Rezeptmengen für jede beliebige Springformgröße angeben. Wenn der Boden zu hoch geht ist entweder nicht genug Wasser auf dem Papier, die Temperatur im Ofen zu hoch oder vielleicht auch der verwendete Teig ungeeignet, da ich nicht in deiner Küche sitze und dir beim Backen über die Schulter schauen kann, kann ich von hier aus nur Vermutungen anstellen. Lg Toni

Vor 2 years
Hilgers Snezana
Hilgers Snezana

Wauuu.supiii:-) Ideen.....:-)

Vor 2 years
Tonis Tortenzauber
Tonis Tortenzauber

Dankeschön! :)

Vor 2 years

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